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華膳空廚公布明年農曆新年年菜年菜宅配，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍中國年菜貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

（優活健康網記者徐平／綜合報導）彰化縣一名83歲的謝姓老阿嬤舌頭下緣潰瘍經過2個月還好不了，試過多種藥劑及偏方，除了確認她並非舌癌，但仍痛到吃不好、睡不好，曾想利用鹽巴消炎、灌青草茶降火氣，卻搞到拉肚子。

假牙的內鉤變形磨破嘴

謝阿嬤看過5位醫師、西醫囑咐她要飲食清淡，補充維他命C及B群，多吃奇異果；中醫說是心火大，要少吃油膩及辛辣物。沒想到照做了卻都還是無效。後來才發現其愛老人年菜團圓病因出在半口假牙的內鉤變形，與舌頭不斷磨擦才導致舌頭破，拿掉假牙後，嘴破症狀很快就好了。

舌頭破洞太久恐變成舌癌

每個人應該都有舌頭潰瘍的經驗，私房年菜大部分一個星期左右就會痊癒，衛福部彰化醫院耳鼻喉科主任許嘉方強調，臨床上有不少假牙不合導致舌癌、口腔癌的病例，此病例若再拖延下去，恐也會變成舌癌，戴假牙者一定要注意戴得合不合適。

許嘉方主任表示，舌頭破超過2週未癒就可能是舌癌或紅斑性狼瘡等自體免疫疾病，而老阿嬤2個月還未癒，又排除上述疾病，於是他以手指進行口腔觸摸，才發現是假牙內鉤變形，與舌頭不斷磨擦肇禍，加上阿嬤年紀大，沒有感受到疼痛，以致舌破處一直被磨擦而無法痊癒。

?嘴破、舌頭破2週還未癒合就是警訊

許嘉方主任說，不少病例都是因假牙突出的稜角或材質導致口內黏膜或舌頭受損，也有病例是病人自己用假牙或真牙去頂舌頭，口腔內的傷口細胞一再反覆地潰瘍與修復，最後誘發基因突變，導致口腔癌、舌癌等病變。

許嘉方強調，嘴破、舌頭破是很平常的小毛病，但如果2週還未癒合就是警訊，一定要尋求醫師協助，找出真正原因；另一方面，從這個個案可以發現，假牙若咬合不正，與口腔或舌頭有磨擦，也一定要早日改善。

工商時報【杜蕙蓉╱台北報導】

生技天王趙宇天的光環終於發威！預計10/26上市掛牌的泰福-KY（6541），承銷價已確定以72元拍板，由於此次抽籤超額認購28倍，為此抽數張數也由原本的2070張放大至4140張，中籤率估算為7.1％，是近半年來生醫掛牌股最大的「興奮劑」。

據了解，此次參與抽籤的共58,267筆，以每張股票預扣款約8萬元估算，合計鎖住資金動能46.6億元，法人認為，以昨日生技股重鎮的店頭市場，交昜金額僅14.8億元來看，泰福執行長趙宇天還是有很多「粉絲」。

另外，泰福此次上市承銷張數為20,700張，扣除抽籤4,2018年菜台北140張，也有16,560張是採詢圈進行，法人圈認為，超額詢圈應該也有倍數。

法人表示，除了泰福中籤率7.1％，已稍稍點燃生醫股火苗外，由於10/31美國FDA也要進行中裕愛滋病新藥TMB-355上市的最後會議，先前FDA消息也偏正面下，一般預期中裕年底取藥證機會濃厚，受惠明年初即可望有授權里程金入帳和藥品上市營收貢獻下，也有助於生技類股重回多頭懷抱。

法人認為，相較於中裕的愛滋新藥，泰福專攻的生物相似藥目前全球生物藥市場約1,800億美金，可能更有想像空間；龐大的生物相似藥市場中，美國即佔近千億。隨著美國FDA在2015年年初通過第一項生物相似藥，在相關法規大門開啟下，勢必帶動生物相似藥產業的發展，而泰福的目標市場是優先鎖定最大單一市場的美國地區，加上其開發的藥品，最快2019年即可望上市下，未來營運備受看好。

初步統計，泰福旗下生物相似藥中，進度最快的是應用於癌症化學療法所引起之嗜中性白血球減少症的TX01，8月完成美國FDA人體第三期臨床試驗；治療乳癌TX05也於9/28函覆美國FDA人體第三期臨床試驗計劃書，已可開始進行人體第三期臨床試驗。

治療大腸直腸癌及肺癌的TX16，已取得美國FDA同意進行人體第一期臨床試驗後，臨床試驗現正進行過年圍爐中，將力拼今年底前完成該臨床試驗；應用於類風溼性關節炎的TX17則進行製程開發中。

檢測驗證廠宜特 (3289-TW) 今 (24) 日公告第 2 季財報，不僅營收創單季新高，稅後純益 0.71 億元，是一年來單季新高，季增 112.8%，年減 18%，每股純益為 1.14 元；上半年稅後純益為 1.04 億元，仍較去年同期下滑 37.7%，每股純益為 1.69 元。

展望下半年，宜特強調，在新設備陸續進駐新廠、舊有設備與人員到位合計約有 1.2 萬坪廠房啟動下，擴產效益圍爐可期，將逐步帶動未來營收與獲利表現。

宜特第 2 季營收為 7.18 億元，季增 19.6%，年增 17.8%，創單季新高紀錄；毛利率 29.18%，也創近 4 季新高。宜特指出，去年下半年兩岸積極擴充產能，今年第 2 季逐步見到成效，營收率先創高，獲利也同步上揚、較第 1 季倍增，顯示營收成長表現已可彌補擴產時墊高的成本與費用。

宜特上半年營收為 13.18 億元，較去年同期成長 13%；毛利率 28.6%，較去年同期仍減少 4.24 個百分點；營業淨利為 0.64 億元，較去年同期下滑 50.7%；營益率為 4.86%，也不如去年同期的 11%；稅後純益則為 1.04 億元，年減 37.7%，每股純益為 1.69 元。

宜特指出，該公司營收、獲利逐季走揚，原因來自三方面，第一是隨著國際品牌型智慧手機新品即將上市，零組件供應鏈廠商測試訂單湧現，帶動可靠度驗證 (RA)、故障分析 (FA) 的委案量與結案量同步增加；其次，宜特在中國新實驗室據點布局完成，產能陸續開出；第三是材料分析 (MA) 穩定接單，訊號測試部門布局有成，兩者不僅有實質獲利，訊號測試更在今年上半年拿下 MIMO OTA、HDMI Alt Mode for USB Type-C 與 Display Port 訊號測試資格。

在業外轉投資部分，宜特關聯企業德凱宜特，也受惠於汽車電子檢測驗證需求龐大，今年第 2 季認列轉投資收益創成立以來新高；另一方面，子公司東研信超在通訊強制性認證表現不俗，同樣挹注宜特獲利。

展望下半年，宜特表示，目前在手訂單 (Case in) 持續創下歷史新高，宜特為因應龐大驗證測試需求，已做好準備，去年在竹科園區購入 6087 坪與 6072 坪兩廠房，共計1.2 萬坪，上半年陸續完成廠房內部建置與規劃，7 月新設備已開始陸續進駐。

宜特目前既有埔頂廠有約 3000 坪設備產能，由於目前驗證委案暢旺，許多驗證分析實驗持續進行中，因此宜特將能在不影響客戶交期原則下，在今年第 3 季分批陸續搬遷至新廠。


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