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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想圍爐酸菜白肉火鍋價位>年菜預購推薦出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，年菜外送華晶宴圍爐膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
建立於 2017/08/22 上稿編輯： RayPeng 本報2017年8月22日高雄訊，特約記者李育琴整理報導
農民勝訴！高雄市路竹、湖內區農民控告高雄市政府環評違法，針對震南鐵線開發案環評審查提起行政訴訟，今（22）日高雄高等行政法院判決高市府敗訴，原環評結論撤銷。
震南公司在新園農場的酸洗廠開發案，2014年高雄市政府以有條件通過環評，但當地民眾卻直到2015年工廠要動工才獲知此案，擔憂土地水源因開發案遭受污染，自此一路抗爭，並提起環評訴願和行政訴訟。
今法院判決高雄市政府敗訴，合議庭指出，本案以有條件通過環評審查，但開發案環說書未提供完整充足的廢污水處理資訊，且相關檢測結果有所疑慮，造成環評委員根據錯誤認知及不完全資訊通過環評，於法不合。
高等行政法院撤銷高雄市政府通過震南開發案環評的環評審查結論，宣判居民勝訴。圖片來源：地球公民基金會。
根據法院判決新聞稿，市府敗訴原因在於，環評會以90%廢水回收再利用作為附款通過環評，而未實際審查該開發案是否對環境無重大影響之虞。此外，針對開發案有關「線材皮膜表面酸洗製程」產生的氯鹽廢水排放量和濃度等數值，環說書並未提出客觀科學數據，環評委員就據此認定廢水達90%回收後，對於下游引二仁溪灌溉之1233公頃漁塭及農田，無重大不利影響之虞。綜上原因，判決市府環評違法，撤銷環評結論。
本案自2015年10月提起訴願、2016年進入行政法院審理，經歷13次開庭，終於撤銷高市府日式年菜的環評審查結論，判決居民勝訴。今天宣判後，到場聆聽的當地自救會、地球公民基金會及環境法律人協會表示振奮。高雄市路竹區環保促進協會會長蔡春紀說，「這紙判決就是法院還給鄉親們的公道！」他們也呼籲高市府應正視其環評行政程序上的瑕疵，進行徹底檢討，並放棄上訴。
當地居民楊國華說，「非常感謝法院判決漁民勝訴，讓湖內茄萣的漁民可以安心養魚。希望震南公司後續放棄開發，還給路竹阿蓮居民乾淨的農地、還給湖內茄萣漁民乾淨的河水！」
2015年，路竹當地居民悲憤抬棺，抗議震南公司與高雄市政府聯手出賣環境。提供：環境法律人協會。
地球公民基金會主任蔡卉荀呼籲震南停止開發，也呼籲高市府勒令震南移除酸洗製程。她進一步說，「各地方及中央政府勿再重蹈覆轍，農地作非農用的開發應停止，要更積極處理農地污染及違章工廠的問題，保障台灣的農地與糧食安全。」
「地方環評審查嚴謹度不足過年圍爐台中，且忽略許多事實調查，不符合環評的目的，才會被法院撤銷審查結論。」本案訴訟代理人、環境法律人協會理事長張譽尹律師說。
他更批評高市府，「倒果為因的環評審查無法通過法院的檢視，高市府執意不進入二階環評進行更嚴格的審查，而以有條件的方式掩飾相關問題，是欲速不達，使得開發單位因環評審查結論被撤銷，而蒙受更大的損失。」
張譽尹批評高市府執意不進入二階環評進行更嚴格的審查，而以有條件的方式掩飾相關問題，致圍爐年菜台中使環評遭撤銷。圖片來源：地球公民基金會。 延伸閱讀
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站在南方的土地，用平躺的島嶼歷史視角，說環境與人的故事。炙風拂面，腳踏黏土之時，試著讓心保持冷靜。
國際中心／綜合報導
「想在艱難的世界活下去，就要讓自己更強！」美國密西西比州一名男子約書亞?薩洛維奇（Joshua Salovich）日前在家教女兒數學時，疑似因3歲女兒不知道問題答案，他竟拿起木棍狂打，導致女兒腦、肺大量出血，送醫急救後仍宣告不治，薩洛維奇被逮後竟說為讓女兒變強，才會每次女兒若答錯，就打她懲罰。
▲Joshua Salovich懊悔打死女兒。（圖／翻攝自NY dailynews）
警方介入調查發現，該女童非薩洛維奇親生，但女童出生證明寫有他的名字，被逮後薩洛維奇坦承會打女兒，但他表示「這世界太艱難，想要生存下去，就要非常努力」，不過當他意識到自己殺死女兒，不斷後悔喊「我殺死了我的孩子」，目前薩洛維奇被依謀殺罪起訴，恐怕將面臨死刑。
★ 拒絕暴力！請撥打113、110
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（中央社記者張建中新竹21日電）面板驅動IC廠矽創第3季在傳統營運旺季來臨下，業績可望季增超過1成水準。
矽創上半年因市場去化庫存影響，營運面臨下滑壓力；上半年合併營收新台幣43.52億元，年減7.22%。
隨著市場需求回溫，矽創6月業績已順利回升，合併營收攀高至8.56億元，月增達20.55%，並創下7個月來新高，單月每股純益0.68元。
法人預期，第3季為矽創傳統營運旺季，在旺季效應發酵下，矽創業績可望季增超過1成水準；因上半年業績基期低，矽創今年營運恐將僅較去年持平表現。1060721
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